sabudana kheer recipe

(Diwali Special) व्रत के लिए स्पेशल साबूदाना खीर रेसिपी

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साबूदाना खीर महाराष्ट्र की एक बहुत ही स्वादिष्ट और पारंपरिक मिठाई है. यह पवित्र उपवास महीने सौंसर (श्रावण) और हिंदू धर्म में अन्य त्योहारों के दौरान तैयार किया जाता है क्योंकि इसमें कोई चीनी नहीं होती है. साबूदाने की खीर का स्वाद इस्तेमाल किए गए शकरकंद की गुणवत्ता पर निर्भर करता है. लेकिन इसे घर पर बनाने में ज्यादा मजा आता है.

बाहर के होटल से ज्यादा अच्छा आप घर पर बना सकते हो. आप सोच रहे होंगे की इसे बनाना बेहद मुश्किल होगा पर दोस्तों ऐसा कुछ नहीं. आप इसे कभी भी घर बैठे बना सकते हो. और दोस्तों एक बात कहना चाहूंगा की यह एक व्रत स्पेशल रेसिपी है. इस रेसिपी को महिलाएं ज्यादा पसंद करती है. तो चलिए शुरू करते है हमारे आज व्रत स्पेशल रेसिपी के लिए.

साबूदाना खीर बनाने के लिए लगने वाली सामग्री (Ingredients For Sabudana Kheer)

सामग्रीमात्रा
साबूदाना१/४ कप
दूध२.५ कप
चीनी १/४ कप
बादाम कटा हुआ
काजू (कटा हुआ)
केसर१ पिंच

साबूदाना खीर बनाने की विधि (How To Make Sabudana Kheer)

sabudana kheer recipe in hindi

साबूदाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले हम १/४ कप साबूदाना को पानी में भिगोकर १ घंटे के लिए रख देना है. १ घंटे बाद आप देख सकते हो हमारा साबूदाना फूल गया होगा.

sabudana kheer instant pot

फिर अगले स्टेप में हम चलते है गैस की तरफ १ पैन को गैस पर रखना है. इसमें हम २.५ कप दूध डाल देंगे. (फिर गैस के फ्लेम को high करना है और फिर उसे ऊबाल आने तक wait करेंगे.)

sabudana ki kheer kaise banti hai

जैसे ही दूध में ऊबाल आजाये हम उसमे भिगोया हुआ साबूदाना डाल देंगे. और फिर इन मिश्रणों को अच्छे से मिलाना है. (और फिर इसे तब तक पकाना है जब तक दूध की Quantity आधी ना हो जाये.)

sabudana ki kheer recipe in hindi

जैसे ही दूध आधा हो जाये हम उसमे १/४ कप चीनी डालना है और मिलाना है.

sabudana kheer instant pot

जैसे ही चीनी मेल्ट हो जाये हम उसमे कटा हुआ काजू और बादाम, केसर डालकर सभी मिश्रण को दुबारा से मिलाना है. (फिर इसे ३-४ मिनट low फ्लेम पर पकाना है.)

sabudana kheer hindi

फिर आप देख सकते हो हमारी स्वादिष्ट और मजेदार साबूदाना खीर बनकर तैयार है.

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पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से शुक्रिया

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Sabudana Kheer
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