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गणेश चतुर्थी स्पेशल मोदक रेसिपी (Sweet Recipe) – 2021

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नमस्कार दोस्तों, आप सभी का दमदार रेसिपीज में स्वागत है. आपको पता ही है गणेश चतुर्थी आ रही है और उसके लिए कुछ दिन ही बाकि है. इसी के चलते हमने आपके लिए गणेश चतुर्थी स्पेशल रेसिपी बनाने के बारे में सोचा है. अगर गणेश चतुर्थी हो और हम मोदक ना बनाये ऐसा हो ही नहीं सकता. इसी लिए हम आप के लिए Steamed मोदक यानि की उकडीचे मोदक बनाने वाले है. जिसे खाने का मजा ही कुछ और है. आप इन्हे घर बैठे कभी भी बना सकते हो ज्यादा तौर पर इसे गणेश चतुर्थी या फिर संकष्टी चतुर्थी पर बनाया जाता है. तो चलिए शुरू करते है हमारे आज के बेहतरीन रेसिपी के लिए….

मोदक रेसिपी बनाने के लिए लगने वाली सामग्री

सामग्रीमात्रा
चावल का आटा१ कप
पानी१.५ कप
घी२ टेबलस्पून
नमक१/४ टेबलस्पून
नारियल (घिसा हुआ)१/२ कप
गुड़ (घिसा हुआ)१/२ कप
इलायची पाउडर १/४ टेबलस्पून

मोदक रेसिपी बनाने की विधि

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मोदक बनाने के लिए सबसे पहले हम १ बर्तन में १/२ कप पानी गरम कर लेंगे. और पानी में १/२ टेबलस्पून घी डाल देंगे. और फिर पानी में उबाल आने का इंतजार करेंगे.

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अब हम इसमें १/४ टेबलस्पून नमक डाल देंगे.

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नमक डालने के बाद हम इसमें १ कप चावल का आटा डाल दे और इसे अच्छे से मिला दे.

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चावल के आटे को मिलाने के बाद हम इसमें दुबारा से १/४ कप पानी मिलाएंगे और दुबारा से आटे को मिलाना है.

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फिर हम चावल के आटे में १/४ कप पानी को मिलाएंगे. और दुबारा चावल के आटे को मिलाना है. और फिर गैस को बंद करना है और चावल के आटे को १५ मिनट के लिए ढककर रखना है.

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तब तक हम Stuffing बनाएंगे. तो उसके लिए १ बर्तन में १/२ टेबलस्पून घी डालिये और घी को अच्छे से गरम होने दीजिये.

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इसके बाद हम इसमें डालेंगे १/२ कप घिसा हुआ कच्चा नारियल. फिर इसे १-१.३० मिनट तक भून लेंगे.

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उसके बाद हम इसमें १/४ टेबलस्पून इलायची पाउडर डालेंगे. जिससे इसे और भी अच्छा टेस्ट आएगा.

मोदक रेसिपी in hindi

अब हम इसमें १/३ कप घिसा हुआ गुड़ डालेंगे. और गुड़ डालने के बाद हम इसे अच्छे से मिलालेंगे. और २-३ मिनट के लिए भून लेंगे. और भुनने के बाद इसे ठंडा होने के लिए छोड़ना है.

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फिर हमने जो आटे को ठंडा होने के लिए रखा था फिर उसे १ थाली में लेना है. और फिर इसे हल्कासा प्रेस करके इसका Dough तैयार की जिए. और Dough बनाते समय इसमें थोड़ा सा घी जरूर डाले जिससे इसका Texture और भी Smooth बन जायेगा.

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और अब हमें मोदक बनाने के लिए मोदक का Mould लेना है और उसमे आटे का Dough को भरना है और इसके बिच में नारियल की जो Stuffing बनाई है उसे डालके फिर आटे के मिश्रण को निचे से बंद करना है. ऐसे ही मोदक को बनाकर रखना है.

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फिर आखिरी स्टेप में हम मोदक को Steam करेंगे. उसके लिए हम कढ़ाई में पानी डालकर उसके उबाल आने का इंतजार करेंगे जैसे ही पानी में उबाल आ जाये हम स्टीम प्लेट पर मोदक को रख देंगे. और उसके ऊपर मोदक को रख देंगे और १५-२० मिनट Medium फ्लेम पर उसे Steam देंगे.

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फिर १५-२० मिनट बाद आप देख सकते हो हमारे बेहतरीन गणपति बाप्पा के प्रसाद के लिए उकडीचे मोदक खाने के लिए तैयार है.

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पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से शुक्रिया

तो दोस्तों आशा करता हु, की (Modak recipe in hindi) आपको पसंद आया होगा. तो अपने दोस्तों के साथ और रिश्तेदारों के साथ शेयर जरूर करे और हमे निचे कमेंट करके बता दीजिये अगला टॉपिक आपको कौनसे विषय में चाहिए. वैसे हम उस विषय में पोस्ट लिखेंगे. धन्यवाद

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Ukdiche Modak
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